시금치참깨무침 레시피 / 시금치무침 레시피 / 짤순이 플루딕 사용

겨울부터 제철인 시금치로 시금치무침 반찬을 종종 해먹곤 하는데요, 이 시금치를 데쳐서 물기를 짤때 손으로 하다가 #플루딕 이라는 짤순이를 이용하니 너무너무 편하더라구요 ㅎㅎ 힘들게 짜지 않고 쉽게 물기제거를 할 수 있어서 너무 좋더라는 시금치 무침 레시피 풀어보면서 짤순이 후기도 기록해보려구요

먼저 시금치는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어요

끓는 물에 소금을 크게 한숟가락 넣고 시금치를 40초 정도 데쳐요

시금치는 밑동을 이렇게 4등분으로 나눠요

참깨는 절구를 이용해서 바로바로 갈아서 사용하면 참깨향이 진하게 올라오는게 좋더라구요

시금치 밑둥을 먼저 넣어서 10초 정도 데치고 끝까지 같이 넣어서 30초 정도 데쳐줘요

찬물에 헹구기

후에 #플루딕짤순이 에 넣어서 물기를 빼줘요

정말 주방 효자템인거 같아요, 그동안 엄청 손아프게 짜곤했는데 이거 너무 편하네요

짤순이로 물기제거한 시금치에 소금과 들기름 또는 참기름, 아까 갈아뒀던 참깨까지 넣고 무쳐줘요

조물조물 무쳐서 금방 반찬하나 뚝딱 만들었어요, 짤순이 덕분에 쉽게 만든거 같아요